Wheat : भारत, जो दुनिया का दूसरा सबसे बड़ा गेहूं उत्पादक देश है, में उत्तर प्रदेश सबसे अधिक गेहूं उत्पादन करने वाला राज्य है। कृषि मंत्रालय के अनुसार, भारत के कुल गेहूं उत्पादन का लगभग 30% उत्तर प्रदेश से आता है। इसके बाद पंजाब, मध्य प्रदेश और हरियाणा जैसे राज्य गेहूं उत्पादन में शीर्ष स्थान पर हैं।
उत्तर प्रदेश: देश का गेहूं का अग्रणी राज्य
उत्तर प्रदेश की उपजाऊ गंगा के मैदान और बेहतर सिंचाई व्यवस्था इसे गेहूं उत्पादन में अग्रणी बनाती है। मेरठ, मुजफ्फरनगर, बरेली, मुरादाबाद और कानपुर जैसे जिले इस क्षेत्र में खास भूमिका निभाते हैं। यहाँ की मिट्टी, जलवायु और जल संसाधन फसल के लिए अनुकूल हैं।
अन्य प्रमुख राज्य और उनकी भूमिका
- पंजाब:
- हरित क्रांति के बाद पंजाब भारत का “अन्न भंडार” बन गया।
- आधुनिक तकनीक और उच्च उत्पादकता के लिए जाना जाता है।
- जलंधर, अमृतसर और लुधियाना जैसे जिले महत्वपूर्ण हैं।
- मध्य प्रदेश:
- “भारत का गेहूं का कटोरा” कहा जाने वाला यह राज्य अपने चंबल और मालवा क्षेत्र में गेहूं की उच्च गुणवत्ता के लिए प्रसिद्ध है।
- दमोह, जबलपुर और होशंगाबाद यहाँ के प्रमुख उत्पादक क्षेत्र हैं।
- हरियाणा:
- पंजाब के बाद हरियाणा गेहूं उत्पादन में अपनी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
- यहाँ सिंचाई और फसल कटाई में उन्नत मशीनों का व्यापक उपयोग होता है।
भारत में गेहूं उत्पादन की स्थिति
भारत में गेहूं मुख्यतः रबी फसल के रूप में उगाई जाती है। इसकी बुवाई अक्टूबर-नवंबर में होती है और कटाई मार्च-अप्रैल में।
- मिट्टी: गेहूं उत्पादन के लिए उपजाऊ दोमट मिट्टी।
- जलवायु: ठंडी और शुष्क जलवायु सबसे उपयुक्त।
- जल स्रोत: सिंचाई के लिए नहरें और ट्यूबवेल महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
गेहूं उत्पादन के लिए हरित क्रांति का योगदान
हरित क्रांति (1960-70) के बाद गेहूं उत्पादन में अभूतपूर्व वृद्धि हुई। पंजाब, हरियाणा और पश्चिमी उत्तर प्रदेश जैसे राज्यों में हाई-यील्ड वैरायटी (HYV) बीज, सिंचाई और आधुनिक कृषि तकनीकों के उपयोग ने इसे संभव बनाया।
गेहूं उत्पादन के लाभ और चुनौतियां
- लाभ:
- खाद्य सुरक्षा में सुधार।
- निर्यात में बढ़ोतरी।
- ग्रामीण अर्थव्यवस्था को मजबूती।
- चुनौतियां:
- जल संकट और अत्यधिक भूजल दोहन।
- उर्वरकों और कीटनाशकों का अधिक उपयोग।
- जलवायु परिवर्तन का प्रभाव।
भविष्य की योजनाएं और समाधान
भारत सरकार और राज्य सरकारें उच्च उत्पादकता और टिकाऊ कृषि के लिए नई योजनाएं लागू कर रही हैं।
- प्रधानमंत्री कृषि सिंचाई योजना और मृदा स्वास्थ्य कार्ड योजना जैसी नीतियों का उद्देश्य कृषि को और बेहतर बनाना है।
उत्तर प्रदेश भारत का सबसे बड़ा गेहूं उत्पादक राज्य है, लेकिन अन्य राज्य भी अपनी अनूठी भूमिका निभा रहे हैं। हरित क्रांति और आधुनिक तकनीकों के योगदान से भारत ने गेहूं उत्पादन में अभूतपूर्व प्रगति की है। हालांकि, जल संकट और जलवायु परिवर्तन जैसी चुनौतियों से निपटने के लिए और प्रयासों की आवश्यकता है।
