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Morning Breakfast Soups: सूप एक हेल्दी और पौष्टिक भोजन है, जिसे आप किसी भी मौसम में एन्जॉय कर सकते हैं। यह हल्का, स्वादिष्ट और सेहतमंद होता है। आइए जानते हैं 5 शाकाहारी सूप रेसिपीज़ के बारे में जो आपको न सिर्फ स्वाद में पसंद आएंगे, बल्कि आपके शरीर के लिए भी फायदेमंद होंगे।
1. मिक्स वेजिटेबल सूप
क्या चाहिए
- 1 गाजर (कटी हुई)
- 1 शिमला मिर्च (कटी हुई)
- 1 टमाटर (कटा हुआ)
- 1 कप गोभी (कटी हुई)
- 2 कप पानी
- नमक स्वादानुसार
- काली मिर्च पाउडर
- हरा धनिया (सजावट के लिए)
कैसे बनाएं
- सारी सब्जियों को एक कड़ाही में डालें और पानी के साथ उबालें।
- जब सब्जियां नरम हो जाएं, तो इसे मिक्सी में पीस लें।
- अब सूप को छानकर दोबारा गर्म करें। उसमें नमक और काली मिर्च डालें।
- ऊपर से हरा धनिया डालकर गरमागरम परोसें।
2. टमाटर सूप
क्या चाहिए
- 4 पके टमाटर
- 1 प्याज (कटा हुआ)
- 2 लहसुन की कलियां
- नमक और काली मिर्च
- 1 चम्मच मक्खन
कैसे बनाएं
- टमाटर और प्याज को काटकर पानी में उबाल लें।
- उबले टमाटर और प्याज को मिक्सी में पीस लें।
- कढ़ाही में मक्खन गरम करें, उसमें लहसुन भूनें और फिर टमाटर-प्याज का पेस्ट डालें।
- नमक और काली मिर्च डालकर उबालें। गरमागरम परोसें।
3. पालक का सूप
क्या चाहिए
- 2 कप पालक (कटा हुआ)
- 1 प्याज (कटा हुआ)
- 2 लहसुन की कलियां
- 1/2 चम्मच काली मिर्च
- 1 चम्मच मक्खन
कैसे बनाएं
- मक्खन में प्याज और लहसुन को हल्का भूनें।
- पालक डालें और थोड़ी देर पकाएं।
- पालक और प्याज के मिश्रण को मिक्सी में पीस लें।
- इस पेस्ट को पैन में डालकर थोड़ा पानी और काली मिर्च डालें।
- उबाल आने तक पकाएं और फिर सूप परोसें।
4. कद्दू का सूप
क्या चाहिए
- 1 कप कद्दू (कटा हुआ)
- 1 प्याज (कटा हुआ)
- 1 चम्मच मक्खन
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
कैसे बनाएं
- कद्दू और प्याज को मक्खन में हल्का भूनें।
- इसमें थोड़ा पानी डालकर कद्दू के नरम होने तक पकाएं।
- फिर इसे मिक्सी में पीस लें और दोबारा पैन में डालकर गरम करें।
- नमक और काली मिर्च डालकर गरमागरम परोसें।
5. मूंग दाल सूप
क्या चाहिए
- 1/2 कप मूंग दाल
- 1 टमाटर (कटा हुआ)
- 1/2 चम्मच हल्दी
- नमक स्वादानुसार
- नींबू का रस (सजावट के लिए)
कैसे बनाएं
- मूंग दाल को धोकर टमाटर और हल्दी के साथ कुकर में उबालें।
- जब दाल पूरी तरह गल जाए, तो इसे मिक्सी में पीस लें।
- सूप को पैन में डालकर नमक डालें और 5 मिनट तक उबालें।
- सूप को नींबू के रस के साथ परोसें।
इन सूप रेसिपीज़ के साथ आप स्वस्थ और स्वादिष्ट भोजन का आनंद ले सकते हैं। इन्हें आप अपने स्वाद के अनुसार और भी ज्यादा स्वादिष्ट बना सकते हैं।
